ବନ୍ଧୁଗଣ, ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟର ନାମ ଆସିବା ମାତ୍ରେ ପଞ୍ଜାବୀ, ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ, ରାଜସ୍ଥାନୀ ଇତ୍ୟାଦି ଖାଦ୍ୟର ଚିତ୍ର ଆମ ମନ ରେ ଏବଂ ଆମ ପାଟିରେ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ | ଏବଂ ଏହା ସ୍ୱାଭାବିକ, କାରଣ ଆମ ଦେଶରେ ସବୁଠାରୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଖିଆଯାଏ | ହେଲେ ସେହି ସବୁକୁ ଖାଇବା ସମୟରେ ଆମ ମନରେ ବହୁତ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠେ ଯେମିତି ଚର୍ବି ଏବଂ ମେଦ ବହୁଳତା ବିଷୟରେ ଆମେ ସବୁବେଳେ ଚିନ୍ତିତ ଥାଉ ଯେ କ’ଣ ଖାଇବା ଏବଂ କ’ଣ ନୁହେଁ? କେତେ ଖାଇବା ଏବଂ କେବେ? ଏହି ସମସ୍ତ ସମସ୍ୟାକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ତୁମର ସ୍ୱାଦକୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖି ଓଜନ ହ୍ରାସ ଡାଏଟ୍ ଯୋଜନା ବିଷୟରେ ଟିକିଏ ଆଲୋଚନା କରିବା |
ଆମେ ଖାଉଥିବା ସମସ୍ତ ଜିନିଷ ଆମକୁ କାମ କରିବାକୁ ଶକ୍ତି ଦେଇଥାଏ ଏବଂ ଆମେ ଏହି ଶକ୍ତିକୁ କ୍ୟାଲୋରୀ ଆକାରରେ ପାଇଥାଉ | ଚାରୋଟି ପ୍ରକାରର କ୍ୟାଲୋରୀ ଅଛି |
କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ |
ଏହା ଶରୀରକୁ କାର୍ବସ୍ ଆକାରରେ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ | କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ହେଉଛି ଶକ୍ତିର ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ସ ଯାହା ଶରୀରକୁ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାକୁ ଶକ୍ତି ଦେଇଥାଏ | ଏକ ଗ୍ରାମ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଚାରି କ୍ୟାଲୋରୀ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଏ |
